Aikaisuudestaan huolimatta Sampossa on hyvä sadontuottokyky. Pieni siemen tekee lajikeesta helpommin käsiteltävän puinnissa ja kylvössä, vähentää kylvömäärää, takaa paremman itävyyden ja rikkoontuu vähemmän.
Sampo soveltuu sekä rehuntuotantoon, että elintarvikekäyttöön.
Sampossa on ilmennyt sen tuleentuessa varisemisherkkyyttä eli puinnin kanssa ei kannata viivytellä.